2025年9月13日 星期六 農歷七月廿二
瀏覽(lan)次數：1439 日期：2024-12-24 來源(yuan)：本站
新黃(huang)河記者：黃(huang)敏
種(zhong)子是農業的(de)(de)“芯片”，優(you)質(zhi)的(de)(de)糧食離(li)不開良(liang)種(zhong)，山(shan)東種(zhong)業創新(xin)再(zai)推新(xin)成(cheng)果。12月31日，山(shan)東種(zhong)業集團魯(lu)蔬公司(si)2024年創新(xin)產品功能性大(da)米(mi)——益生(sheng)元安(an)糖米(mi)新(xin)品發布(bu)會(hui)在(zai)濟南舉行(xing)。山(shan)東省(sheng)農業科學院(yuan)濕地(di)農業與生(sheng)態(tai)研(yan)究所(suo)專家王海鳳告訴新(xin)黃河記者(zhe)，益生(sheng)元安(an)糖米(mi)所(suo)用的(de)(de)種(zhong)子為圣稻RS15.是省(sheng)農科院(yuan)科研(yan)攻關(guan)10年的(de)(de)優(you)質(zhi)品種(zhong)。“經過品種(zhong)改良(liang)，這個品種(zhong)提高了(le)抗性淀粉(fen)含量(liang)，口感也(ye)提升了(le)，希望百姓能嘗到更好的(de)(de)對(dui)身(shen)體健(jian)康有益的(de)(de)大(da)米(mi)。”
何為抗(kang)性淀(dian)粉?食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)含量高了(le)有(you)(you)何健康價值?現(xian)場，中(zhong)國營養學會(hui)理事、濟南大(da)學營養學教授張炳文(wen)介紹，抗(kang)性淀(dian)粉是指在(zai)人體(ti)胃及小腸中(zhong)不(bu)能(neng)被(bei)消化的那(nei)部(bu)分淀(dian)粉，它(ta)可(ke)(ke)(ke)被(bei)認為是具有(you)(you)獨特性質的一(yi)類淀(dian)粉，即對淀(dian)粉酶(mei)(mei)消化具有(you)(you)抗(kang)性，能(neng)夠以未改(gai)變或輕(qing)微改(gai)變的狀態(tai)到達結(jie)腸。抗(kang)性淀(dian)粉具有(you)(you)類似于(yu)可(ke)(ke)(ke)溶性膳食(shi)(shi)纖維的生理益處，如可(ke)(ke)(ke)以刺激大(da)腸中(zhong)有(you)(you)益細菌的生長并(bing)促進礦物(wu)質的吸(xi)收，改(gai)變人體(ti)胃腸道(dao)環境(jing)，降低潰瘍性結(jie)腸炎和(he)結(jie)腸癌的風險;抗(kang)性淀(dian)粉在(zai)體(ti)內不(bu)會(hui)被(bei)淀(dian)粉酶(mei)(mei)酶(mei)(mei)解(jie)消化，被(bei)吸(xi)收和(he)進入血液的速度較慢，對于(yu)控(kong)制(zhi)餐后血糖(tang)有(you)(you)一(yi)定(ding)效(xiao)果;可(ke)(ke)(ke)增加人體(ti)飽腹感，在(zai)控(kong)制(zhi)體(ti)重方面有(you)(you)重要的應用(yong)前(qian)景。
不過(guo)，長期以來，高抗性(xing)淀粉功能米(mi)(mi)存在適口性(xing)差的難(nan)題。益生(sheng)元安糖米(mi)(mi)所用的種子圣稻RS15有何(he)獨(du)到之(zhi)處?
據王(wang)海(hai)鳳介紹，該品(pin)種(zhong)抗性(xing)淀粉(fen)含(han)量高，經(jing)西(xi)安(an)國(guo)聯測(ce)定，抗性(xing)淀粉(fen)含(han)量8.03%;口感好，經(jing)農業農村部(bu)谷物及(ji)制品(pin)監督(du)檢(jian)驗測(ce)試中心(哈爾濱(bin))測(ce)定，圣稻RS15食(shi)味值為81分;產(chan)量高，2023年圣稻RS15在東營鹽(yan)堿地(di)種(zhong)植，經(jing)專家測(ce)產(chan)畝產(chan)611.2公斤。“我(wo)們的研究宗(zong)旨就是在保(bao)證稻米(mi)有比較好的口感基礎上，加大現(xian)代科技手段(duan)的應用，科學疊加健康元素。”王(wang)海(hai)鳳說，圣稻RS15耐冷晚熟，經(jing)歷霜(shuang)凍后成熟品(pin)質更出(chu)眾。
一粒好種子到餐桌(zhuo)，需要經歷很多環節，培育和生產(chan)(chan)也至關(guan)重要。如今，這項科研成果已被開發為產(chan)(chan)品。當天，山東(dong)種業(ye)集團(tuan)魯蔬公司正(zheng)式(shi)推出益(yi)生元安糖米新品。
山東種業魯(lu)蔬(shu)公司黨支部書記、執(zhi)行董事梁付生介(jie)紹(shao)，在注重健康功(gong)能的(de)同時，魯(lu)蔬(shu)公司也高度重視(shi)產品(pin)的(de)口感和(he)品(pin)質。經過精心選育(yu)和(he)低(di)溫加工(gong)技術，抗性淀粉大(da)米在口感上(shang)與普通大(da)米相比并不(bu)遜(xun)色。
“隨著(zhu)人們生(sheng)活水平的(de)不斷(duan)提(ti)(ti)高，健(jian)康(kang)問題日(ri)益成(cheng)為(wei)(wei)人們關(guan)注的(de)焦點(dian)。糖尿(niao)病、肥胖癥以及心血管疾(ji)病等慢性疾(ji)病的(de)發病率呈現(xian)出(chu)逐年上升的(de)趨勢，給人們的(de)健(jian)康(kang)和生(sheng)活質量帶來嚴重(zhong)困擾。益生(sheng)元(yuan)安糖米(mi)為(wei)(wei)消(xiao)費(fei)(fei)者提(ti)(ti)供了更加營養健(jian)康(kang)的(de)新選擇，滿足(zu)人民(min)群眾日(ri)益多元(yuan)化的(de)食物消(xiao)費(fei)(fei)需求，實現(xian)從‘吃(chi)得(de)飽’向(xiang)‘吃(chi)得(de)好’‘吃(chi)得(de)營養健(jian)康(kang)’升級。”山東種業集團(tuan)總經理劉琦表示(shi)。
據(ju)了解(jie)，作(zuo)為省管唯(wei)一的(de)國(guo)(guo)有(you)省級種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)(ye)企業(ye)(ye)(ye)，山(shan)(shan)東種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)(ye)集(ji)團(tuan)構建了“1+N”種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)雁陣，培育了“濟麥”“魯(lu)單”“牛牌(pai)”“魯(lu)壹”等行(xing)業(ye)(ye)(ye)影響力較強的(de)農作(zuo)物(wu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、品(pin)牌(pai)。同時，與(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農科院(yuan)(yuan)、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農業(ye)(ye)(ye)大學以及山(shan)(shan)東省農科院(yuan)(yuan)等20多家國(guo)(guo)內頂尖科研(yan)院(yuan)(yuan)校展開深度合作(zuo)，全方位(wei)推進(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)源創(chuang)新(xin)(xin)、研(yan)發創(chuang)新(xin)(xin)、產品(pin)創(chuang)新(xin)(xin)，以科技創(chuang)新(xin)(xin)驅動(dong)企業(ye)(ye)(ye)高質量發展。此(ci)次(ci)創(chuang)新(xin)(xin)產品(pin)——益生元(yuan)安糖米可謂山(shan)(shan)東種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)(ye)集(ji)團(tuan)實施種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)(ye)創(chuang)新(xin)(xin)、助(zhu)力“健康中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)”戰(zhan)略的(de)又(you)一成果。
新品(pin)發布(bu)后(hou)，山東種(zhong)(zhong)業集團(tuan)(tuan)魯蔬公司與(yu)鮮(xian)到家(jia)便民服務項(xiang)目簽約。接下來，該公司將(jiang)積極與(yu)各大超市、電商(shang)平臺等(deng)渠道商(shang)建立合作，確保益生元安糖米(mi)(mi)(mi)能夠迅速、廣泛地觸達(da)消費者(zhe)。山東種(zhong)(zhong)業集團(tuan)(tuan)將(jiang)以該新品(pin)為核心(xin)，延伸產(chan)(chan)業鏈，探索開發一系列(lie)衍生健康(kang)食品(pin)，如益生元安糖米(mi)(mi)(mi)粉(fen)、米(mi)(mi)(mi)餅等(deng)，進一步豐富產(chan)(chan)品(pin)矩陣，滿足不同消費者(zhe)的健康(kang)飲(yin)食需求。